熊大大愛旅行

內餡：

作法：

1 、 麵團材料(除了鹽、奶油)全部放入內鍋，啟動行程#30[烏龍麵團]，成團了之後下鹽，打10分鐘後按取消；

2、打完前面十分鐘，接下來就是重點了，蓋上上蓋，讓麵團小睡個10分鐘，只要10分鐘，等下你就可以看到她美麗的一面！！

3、睡醒之後，放入冰奶油再次啟動#30，然後打完全程(15分鐘)

噹啷～～～～超漂亮的薄膜就出現了！！！！真的有感動到～～～

4、看完薄膜之後，把麵團整圓放回內鍋，啟動行程#21 [生種酵母]進行第一次發酵約30分鐘

5、 取出麵團滾圓整成長橢圓形，蓋上保鮮膜醒麵10分鐘

6、醒好之後的麵團桿開成長方形，抹上薄薄的煉乳（份量外）後，均勻撒上核桃

7、從短的那邊把麵團捲起來，稍微搓長至適合的粗細，平均切割分成四等份

8、 四個麵團卷併排放入內鍋，啟動行程#21 [生種酵母]進行第二次發酵約90分鐘

9、大約發到九分滿鍋後，啟動行程#22[蒸麵包]

10、烘烤33分鐘出爐

放涼之後切開，薄膜果然不是蓋的，裡面的紋理是我目前最漂亮的一次！而且真的比較好吃呢

熊大說

1- 咖啡液的部份是沖1包三合一即溶咖啡再加入一些espresso　其實是因為我剛好在用摩卡壺煮咖啡啦   沒有的人就直接沖三合一約130g就好囉！記得放涼才能使用嘿～ 

2- 奶油的份量再多一些些是也沒關係啦，因為我之前不小心失手加到30g，結果好好吃啊 哈哈哈

3- 阿那個抹在裡面的煉乳啊，其實我本來是要抹一整片的啊，結果用光了 噗噗噗的擠個老半天還擠不出來，只好放棄XDDDDD

4- 核桃如果是買沒烘焙過的話，強烈建議一定要先用小烤箱烤一下或者用鍋子炒香，沒有烘焙過堅果的香味出不來哦!! 吃的時候就會很明顯的感覺不同哦~~